Receta: Quequitos de pejibaye

QUEQUITOS DE PEJIBAYE

Ingredientes:

- 2 tazas de pejibaye cocinado y rallado
- 1/2 barra de mantequilla dos pinos con sal
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de leche entera dos pinos
- 1/2 taza de natilla dos pinos sin sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso crema dos pinos
- 2 cucharadas de culantro fianmente picado

Preparación: Ver video.

Chef: María Alicia Mena.