Otros temas
Sáquele filo a los cuchillos y aprenda a utilizarlos
Algo muy importante es tenerlos con buen filo para que nos den un corte nítido.
Cada cuchillo tiene su función la cual está hecha para facilitarle la labor en la cocina. Hay tres cuchillos imprescindibles: la puntilla, el filetero y el cuchillo de chef.
La puntilla es un cuchillo usado para todas aquellas labores que impliquen mucho detalle, por lo que no debe usarlo para picar o cortas vegetales grandes pero sí lo puede usar para quitar pequeñas imperfecciones.
El filetero es utilizado para deshuesar carnes y quitar piel de los pescados.
Por último está el cuchillo de chef cuyo peso, tamaño y curvatura son ideales para rebanar vegetales.
Algo muy importante es tenerlos con buen filo para que nos den un corte nítido, para eso se usa la piedra para afilar.