Receta: ceviche costeño

Nuestro compañero Oscar Castro que se fue a Bagaces con la licuadora Oster.

- 500g de lomitos de tilapia

- 2 tazas de palmito

- 1 1/4 taza de jugo de limón

- 1 cda de sal

- 3/4 taza de mayonesa

- 1 cebolla morada finamente picada

- 1 chile dulce rojo finamente picado

- 1/2 cdta de pimienta

- 1 1/2 cda de chile picante chipotle

- 3 cdas de culantro picado

Muchas gracias a Óscar Castro. Para contactarlo lo pueden hacer en su escuela de Cocina O'sullivan Culinary al 2248 - 333 o en su página en Facebook: La Vaina es así.