Prepare un gallo pinto saludable

El gallo pinto es una de las comidas favoritas de los costarricenses y un alimento muy completo. Pero podemos preparar nuestro famoso platillo todavía aún más saludable.

La nutricionista Kathryn Von Saalfeld, nos explica cómo lograrlo. En primer lugar destaca que el alimento que mayor aporte nutricional tiene dentro de este platillo, son los frijoles.

Lo idea es que si preparamos un “pinto”, al menos la mitad sean frijoles.

Von Saalfeld mostró cómo preparar un desayuno equilibrado, con dos tercios de taza de gallo pinto, huevo frito y cuatro rebanadas de tomate. Esta opción aporta aproximadamente 310 calorías.

Además, recomienda utilizar aceite vegetal para la preparación, así como incluir muchos olores y vegetales.

Si usted desea comunicarse con la nutricionista, puede llamar al 2256-8067 o búsquela en el Facebook: Clínica de nutrición Von Saalfeld.