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El color del vino dice mucho de su carácter y composición
Al hacer una cata de vino profesional, vamos a necesitar un fondo para apreciar el color y la intensidad del vino.
Para completar la experiencia de beber el vino se debe prestar atención a su color. Al hacer una cata de vino profesional, vamos a necesitar un fondo para apreciar el color y la intensidad del vino.
El color de un vino indica si es un vino sano. Debe ser claro y transparente, brillante, sin sedimentos, ni brumoso.
Asimismo, muestra aspectos como la edad y evolución. Mientras mayor diferencia hay entre el centro y el borde de la copa, quiere decir que se trata de un vino de mayor edad.
Por otra parte, los vinos blancos con el tiempo se ponen más oscuros y los tintos, se van aclarando.
En el video adjunto encontrará los consejos del sommeliére, Juan Pablo García.