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Comida tradicional tomará fuerza en Costa Rica

El curso inició en San José, pero se extenderá a todas las regiones del país.

Susana Peña Nassar 28/6/2014 10:15

Más de 200 gerentes de restaurantes y hoteles se capacitan para impulsar la comida tradicional de Costa Rica.

El taller es impulsado por el Instituto Nacional de Aprendizaje, el Instituto Costarricense de Turismo y el Ministerio de Cultura.

La idea es incorporar en el menú de los establecimientos platillos y bebidas hechos con ingredientes costarricenses.

El curso inició en San José, pero se extenderá a todas las regiones del país.

Desde el 2010, el programa de gastronomía tradicional costarricense ha capacitado a mil cocineros.