Aumento de huevos de dudosa procedencia en mercado tico preocupa a cámara de avicultores
Según datos de Canavi, actualmente el consumo de huevos en Costa Rica alcanza 311 unidades por persona al año.
La Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (Canavi) mostró su preocupación ante el incremento en las ventas de huevos de dudosa procedencia y respalda la labor del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) y de las demás autoridades que participaron en la detección e impedimento del ingreso de estos productos a los canales de comercialización.
Hace tan solo una semana fue que Senasa, en coordinación con otras instituciones, logró decomisar cinco toneladas de huevos en mal estado que iban a ser vendidos al consumidor.
Según la Cámara, el producto retenido corresponde, de acuerdo con lo informado por las autoridades, a huevo de procedencia no autorizada y sin trazabilidad, ajeno a los canales formales de producción y comercialización.
Canavi explicó que el huevo producido y comercializado mediante los canales formales en Costa Rica está sujeto a controles sanitarios y buenas prácticas a lo largo de toda la cadena, desde la producción y el empaque hasta el almacenamiento, transporte y comercialización.
"Estos procesos se realizan en establecimientos autorizados y supervisados por Senasa, lo que permite identificar la procedencia del producto y mantener su trazabilidad. Este caso demuestra la importancia de contar con vigilancia y controles efectivos”, señaló Gabriela Brenes, directora Canavi.
La Cámara manifestó su rechazo al comercio ilícito y a cualquier práctica que pueda poner en riesgo a las personas consumidoras o generar competencia desleal.
Donarán 63 mil huevos
La actividad contempla la entrega de más de 3.000 desayunos gratuitos, mediciones nutricionales y diferentes actividades recreativas dirigidas a niños de la Fundación Bandera Blanca y los CEN-CINAI.
Como parte de la celebración, Canavi, mediante su programa "Hacelo con Huevos", anunció además la donación de cerca de 63.000 huevos a la Fundación Bandera Blanca.
De acuerdo con Canavi, el aporte equivale a aproximadamente 200 huevos diarios durante un año, los cuales serán incorporados a las comidas que la organización prepara y entrega a familias en situación de vulnerabilidad y riesgo social.
“Los huevos forman parte de la vida cotidiana de las familias y esta donación nos permite llevar ese mensaje a la práctica, con un alcance que va más allá de esta fecha”, afirmó Gabriela Brenes, directora ejecutiva de Canavi.
Una campaña bajo el concepto “Resuelto”
Este año, la campaña la desarrollan bajo el concepto “Resuelto”, con el que Canavi busca destacar la versatilidad del huevo como una alternativa práctica para los hogares.
La propuesta pone énfasis en situaciones cotidianas como los presupuestos ajustados y la necesidad de preparar comidas rápidas, accesibles y nutritivas.
Según datos de Canavi, actualmente el consumo de huevos en Costa Rica alcanza 311 unidades por persona al año.
La jornada también tendrá asesorías nutricionales a cargo de la atleta y nutricionista Gabriela Traña, actividades para diferentes edades y el tradicional concurso “El Huevo de Gallina Más Grande”.
Además, los asistentes podrán disfrutar de un show infantil con El Maromero, como parte de las actividades recreativas programadas para la celebración.
¿Cómo identificar un producto de procedencia formal?
La Cámara recomendó a las personas consumidoras preferir el huevo nacional adquirido a través de canales formales, donde sea posible identificar su procedencia y trazabilidad.
Entre las principales recomendaciones está comprar el producto en comercios y puntos de venta formales y revisar que se encuentre debidamente empacado y cuente con información que permita identificar su origen y al establecimiento responsable.
Canavi también señaló la importancia de verificar la documentación correspondiente, como el Certificado Veterinario de Operación (CVO).
La recomendación ante etiquetas ausentes, alteradas o ilegibles es no adquirir el producto.
El llamado también se extiende a supermercados, minisúper, pulperías, ferias y otros comercios, a los que Canavi insta a abastecerse únicamente de proveedores formales y autorizados y solicitar la documentación que respalde el origen del producto.
En caso de encontrar un producto que genere dudas sobre su procedencia o condiciones, las personas consumidoras pueden reportarlo ante Senasa mediante sus canales oficiales.
