El recetario de Johnny #32: Empanadas de Chicharrón en Palmares
Sirva con ensalada, con salsa de tomate, mayonesa y chile picante (si lo desea)
Jhonny le muestra cómo hacer empanadas de Chicharrón en Palmares
Para La Masa:
1 Kg de Maíz cascado cocinado
2 Cucharaditas de sal
1 taza de crema dulce
Queso Semi maduro rallado
Para los rellenos:
Estofado de carne
Chicharrón molido
Frijoles molidos
Queso semiduro rallado
Ensalada:
Lechuga
Tomate
Zanahoria
Repollo
Mayonesa Casera
Chile Casero
Preparación:
Llevar al molino el maíz a moler. Una vez lista la masa, añadir sal y crema dulce. Mezcle bien todos los ingredientes hasta lograr una consistencia ideal. Moldee la masa formando bolitas.
Aplane las bolitas sobre el plástico (para que no se peguen) hasta formar tortillas no muy gruesas, luego agregue el relleno en el centro de la tortilla, doble a la mitad para formar la empanada.
En un sartén con aceite coloque la empanada entre 5-7 minutos.
Sirva con ensalada, con salsa de tomate, mayonesa y chile picante (si lo desea).