De Guanacaste a la GAM: emprendimiento familiar rescata los sabores del maíz
Silvia Castrillo impulsa Rosquillitas y Más, un emprendimiento familiar con productos tradicionales de Guanacaste.
Los sabores tradicionales de Guanacaste llegan cada semana a la Feria del Agricultor de Heredia. En el Campo Ferial La Perla, los visitantes encuentran rosquillas, tanelas, empanadas y otras preparaciones a base de maíz gracias al emprendimiento Rosquillitas y Más, liderado por Silvia Castrillo.
La iniciativa nació ante la dificultad de encontrar productos tradicionales de maíz en la Gran Área Metropolitana (GAM). La emprendedora identificó una oportunidad para acercar estos sabores a nuevos consumidores (ver video de 'Más que Noticias' adjunto en la portada).
“Este emprendimiento nace a raíz de la necesidad que identificamos de encontrar en el GAM productos a base de maíz”, comentó Castrillo.
La oferta incluye rosquillas, tanelas, rosquetes, tortillas y empanadas rellenas de queso y tapa de dulce. También destaca el atol pujagua, una bebida típica elaborada con maíz morado.
El negocio funciona gracias al trabajo de su familia en Guanacaste. Sus familiares preparan los productos y Silvia se encarga de distribuirlos en el Valle Central.
“Mi familia prepara el producto en Guanacaste y yo me encargo de la distribución aquí en el GAM”, explicó la emprendedora.
Además de representar una oportunidad de negocio familiar, Rosquillitas y Más busca mantener vivas las tradiciones gastronómicas guanacastecas y compartirlas con más personas.
¿Dónde encontrar los productos?
El puesto se ubica en el Campo Ferial La Perla, en el cantón central de Heredia. Atiende los viernes y sábados durante la Feria del Agricultor.
El emprendimiento también tiene Facebook, Instagram y TikTok bajo el nombre Rosquillitas y Más.
