Celebró 75 años trabajando a la par de su inseparable parrilla

Mary Villarrubia nació en Argentina. Recuerda que aprendió a cocinar viendo a su mamá, quien hacía pastas artesanales, ravioles, ñoquis y otras recetas. Llegó a Costa Rica hace 21 años y, 12 meses después de haber llegado al país, abrió la sodita “La esquina Argentina”, en Escazú, donde la costilla y el pollo es a la parrilla.

El punto se hizo tan famoso en la zona que Mary ya tiene 20 años de ofrecer su deliciosa carne cocinada a la parrilla; precisamente, el pasado 15 de agosto, ella celebró sus 75 años trabajando a la par de la parrilla.

Costa Rica es su casa, su deseo es quedarse aquí por siempre. Villarrubia confesó que en su testamento pidió que la cremen cuando muera y que las cenizas la esparzan por todo el cantón de Escazú, el pueblo que la acogió.

La sodita argentina abre todos los días de 7 a. m. en adelante. Está ubicada en el centro comercial El Oriente, que está del semáforo de Ópticas Visión, en el centro de Escazú, 200 Este, como saliendo hacia San José.