Receta: Rollos de canela

ROLLOS DE CANELA

Ingredientes para la masa:

• 1 taza de leche
• 3 cucharaditas de mantequilla
• 1 cucharada copetona de levadura
• 1 huevo
• 3 1/2 taza de harina, más adicional para trabajar la masa
• 3/4 de taza de azúcar
• Una pizca de sal

Para el Relleno:

• 1/2 barra de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de canela
• 1 taza de pasas

Para la Cobertura:

• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• Agua caliente

Preparación:

Precaliente el horno a 350 F. Caliente la leche y la mantequilla. Retire  del fuego y agregue la levadura y deje unos minutos a que esponje. Agregue el huevo.
Mezcle harina, azúcar y sal y agregue a la mezcla de leche poco a poco a formar una masa. Deje reposar hasta que doble en tamaño.
Una vez doblada en tamaño estire a formar un rectángulo.
Barnice con la mantequila del relleno.
Mezcle azúcar morena con la canela y espolvoree sobre la masa. Cubra con las pasas.
Enrolle y corte redondeles de 2-3 dedos de grosor. Distribuya en un molde engrasado. Hornée unos 25-30 minutos.
Mezcle los ingredientes de la cobertura y acompañe los panes.