ALFAJORES DE MAICENA

Ingredientes:

<ul>
	<li>200 g de mantequilla</li>
	<li>150 gramos de azúcar en polvo</li>
	<li>3 yemas de huevo</li>
	<li>1 huevo</li>
	<li>1 cucharada de  vainilla</li>
	<li>1 cucharadita de polvo de hornear</li>
	<li>1 cucharadita de bicarbonato</li>
	<li>200 gramos de harina </li>
	<li>300 maicena </li>
	<li>Dulce de leche</li>
	<li>200 g de coco rallado</li>
</ul>

Preparación: 
Creme la mantequilla e incorpore azúcar en polvo. 
Agregue las yemas y los huevos junto con la vainilla. 
Revuelva polvo de hornear, bicarbonato, harina y maicena y agregue la mezcla a la mezcla de mantequilla. 
Unifique la masa y estire en la superficie. Corte en redondeles pequeños y hornée unos 10-12 minutos. Deje enfriar. 
Rellene una mita con dulce de leche y tapa con otra mitad. Barnice los bordes con dulce de leche y pase por el coco. Sirva y disfrute.

Chef: Lorena Velázquez

Receta: Alfajores de maicena

Elaborado por la chef Lorena Velázquez