Tres lugares imperdibles para disfrutar de un ‘brunch’

Un brunch es un desayuno tardío o almuerzo que se ha puesto muy de moda en los últimos años.

La palabra nace a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Por lo general el brunch se realiza desde las 10 a. m. hasta las 4 p. m.

Es una costumbre anglosajona que iniciaron los británicos a finales del siglo XIX y se menciona por primera vez en la revista Punch en 1896.

En nuestro país hay varios restaurantes que ofrecen esta opción que es muy conveniente los fines de semana que a veces uno desea descansar y alejarse de la cocina.

El primer lugar al que podría ir a disfrutar un brunch es Moose, ubicado en Plaza Cariari, Heredia.

Platillo tostadas francesas.

Las tostadas de este restaurante son deliciosas, tienen tanto saladas como dulces.

La opción dulce son tostadas francesas, vienen acompañadas de fresas, arándanos y miel de maple. Pero si más bien busca una comida más saludable puede optar por la salada, es una tostada de pan artesanal con aguacate, tomates cherry, arúgula y vinagre balsámico.

Otra opción para su valoración es The Market en Escazú, recién estrenaron un menú de brunch para todos los gustos.

Les recomiendo dos platillos, el CroqueParis que consiste en un pancito relleno de jamón y queso, encima tiene huevos benedictinos, que son huevos escalfados rociados de salsa holandesa en una cama de espárragos.

Platillo tostada de salmón

Además, la tostada de salmón está buenísima, es una tajada de pan con queso crema, espinaca, salmón ahumado, cebolla morada, huevos de codorniz y alcaparras.

Finalmente, ubicado en Los Yoses está Cumpanis, un restaurante y panadería que es perfecto para un brunch.

El platillo más piropeado de este lugar sin duda son sus tostadas francesas, vienen acompañadas con compota de frutos rojos, mantequilla de miel y almendras y crema inglesa.

Platillo Once AM

Pero si más bien está buscando una opción salada le recomiendo probar el sánguche Once AM, el cual es de pan de avena y linaza, huevos revueltos, cebollino, jamón curado y ahumado y queso chèvre.

Puede revisar más detalles de estos restaurantes en sus redes sociales @moosecafecr @TheMarketCosta Rica y @cumpanispanaderia