Receta: Nachos de lomo asado
En la siguiente nota conozca los detalles.
Ingredientes:
1 paquete de tortillas de trigo
Para el pico de gallo:
2 tomates en cuadritos
1 chile dulce cortado en tiras
1 cebolla morada
1 rollo de culantro
1 limón
Para la carne:
1 pieza de punta de solomo
1 taza de paprika
1Ž2 taza de comino
2 cucharadas de orégano seco
1Ž2 taza de cebolla en polvo
1/2 taza de ajo en polvo
1 taza de mostaza
Aceite de oliva
2 tazas de queso cheddar o gouda
1 taza de frijoles rojos arreglados
Sal y pimienta
Preparación:
Para la carne:
Sazone el trozo de carne entero con sal y pimienta, frote con la mostaza, en un tazón mezcle los ingredientes secos ycubra la carne con la mezcla seca, lleve al horno a 369 g f por 1 hora o hasta que la carne este al termino que usted gusta. una vez que la carne este cocina retire y déjela reposar por 10 minutos y córtelas en lonjas finas.
Mientras tanto tome las tortillas de harina y tuéstelas en una parrilla, tome las tortillas tostadas y forme una cama en un platón grande , mezcle todos los ingredientes de pico de gallo, sazone con sal y pimienta, cubra una porción de frijoles sobre las tortillas, luego una porción de pico y termine con las lonjas de carne y trozos de queso si gusta puede derretir el queso.