Receta: Rosca de camote y canela

ROSCA DE CAMOTE Y CANELA

Ingredientes para la masa:

- 1 taza de leche
- 2 cdas de levadura
- 1 1/2 tazas de puré de camote (1/2 - kilo)
- 1 barra de mantequilla suave
- 1/4 taza de miel de abeja o sirope de maíz 
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta de esencia de canela
- 2 yemas
- 1 cdta de sal
- 4 a 5 tazas de harina.

Ingredientes para el relleno:

- 1/2 barra de mantequilla
- 4 cdas de azúcar
- 2 cdtas de canela en polvo.

Preparación: Ver video.

 

Chef: Deborah Azevedo, Academia: D'cocina, Télefono: 2551 9552.