Aprenda a preparar una carne guisada con papas, yuca y zanahoria
Con ingredientes sencillos y mucho sabor, esta receta tradicional de carne guisada es perfecta para reconectar con los sabores de la infancia y disfrutar de una comida casera deliciosa.
Este es uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de mamá o de la abuela. La carne guisada con papas, yuca y zanahoria es una joya de la cocina casera: sencilla, nutritiva y cargada de sabor. Con ingredientes fáciles de conseguir, este guiso es perfecto para disfrutar en familia.
Ingredientes:
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 kg de carne de res cortada en cubos
• 1 salsa de Tomate Ranchera Natura’s (106 g)
• 2 tazas de agua hirviendo
• 4 papas medianas cortadas en cubos medianos
• 1 yuca mediana pelada y cortada en rodajas medianas
• 1 zanahoria cortada en rodajas medianas
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
En un sartén grande, calienta el aceite y agrega los cubos de carne para sellarlos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Incorpora la cebolla picada y los dientes de ajo, dejando que se sofrían junto con la carne.
Añade la salsa de Tomate Ranchera Natura’s y mezcla bien con la carne.
Agrega las papas, la zanahoria y la yuca previamente cocinada (se recomienda cocinar la yuca con culantro coyote y culantro castilla para potenciar el sabor).
Vierte las dos tazas de agua, mezcla y deja hervir a fuego medio-bajo hasta que los vegetales estén suaves y la carne esté bien cocida.
Para finalizar, espolvorea el perejil picado justo antes de servir.
Este platillo es mucho más que una receta: es una invitación a reunirnos alrededor de la mesa, a revivir los sabores de nuestra infancia y a celebrar la cocina casera.
