Aprenda a preparar pechugas de pollo rellenas para sorprender a su familia esta Navidad
Le enseñamos paso a paso cómo preparar unas deliciosas pechugas de pollo rellenas, una receta ideal para sorprender a sus seres queridos en la cena navideña con un toque de sabor y elegancia.
Contenido patrocinado
Pechugas de Pollo rellenas
Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo, 200 grs cada uno
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 rebanadas de jamón cortado a la mitad
4 rebanadas de queso mozzarella
1 cucharadita de perejil cortado finamente
Palillos de dientes
Para la salsa:
20 grs de mantequilla
20 grs de aceite de oliva
1 cebolla mediana cortada en cuadritos finos
3 dientes de ajo cortados finamente
250 grs de hongos en rebanadas gruesas
150 ml vino blanco para cocinar
2 tazas de crema dulce
Sal y pimienta al gusto
En un sartén a fuego alto, colocamos 2 cucharadas de aceite.
Sellamos las pechugas, un par de minutos por ambos lados. Retiramos del fuego, dejamos que se enfríen un poco para poder rellenar.
Una vez baja la temperatura, colocamos media rebanada de jamón y una rebanada de queso en cada pechuga de pollo, y doblamos a la mitad, sosteniendo con un par de palillos de dientes.
Precalentamos el horno a 380°F.
En otro sartén, a fuego medio, colocamos la mantequilla y el aceite de oliva, y dejamos que se derritan, añadimos la cebolla y salteamos por unos 3 minutos.
Agregamos los dientes de ajo y revolvemos, añadimos los hongos, los cuales vamos a cocinar hasta que cambien de color y suelten un poco de la humedad que guardan.
Agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Le agregamos la sal y pimienta y coloco la crema dulce. Dejo que hierva y que se espese un poco la salsa.
Coloco las pechugas de pollo en una bandeja que resista el calor del horno, y baño con toda la salsa. Cubro con papel aluminio y llevo al horno por 15 minutos, hasta que la temperatura interna del pollo llegue a 165°F. Decoro con un poco de perejil picado.