Receta: Costillas en salsa de tamarindo

COSTILLAS EN SALSA DE TAMARINDO

Ingredientes:

- 1 1/2  kg. Costilla de cerdo
- 2 hojas de laurel
- 1 naranja
- 2 clavos de olor
- 1 litro de agua
- 1 taza concentrado de tamarindo
- 1 cabeza de ajo asada
- 1 taza  azúcar moreno
- 1 taza  salsa de tomate
- 1/2 taza  vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto

Preparación: Ver video.

Chef: Óscar Castro, Teléfono: 2248 3333, Facebook: La Vaina es Así.