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La paella es un platillo muy popular en España. En esta receta, el arroz se cocina junto a otros alimentos en una sartén ancha y con asas.

Este viernes le enseñamos a prepararla con algunas modificaciones para hacerla más económica.

Paella para 10 personas:

Ingredientes:
- 1 kilo de arroz
- 1/2 kilo de muslo de ala
- 1/2 kilo de posta de cerdo en trocitos
- 1/2 kilo de cebolla picada
- 1 chile dulce picado en cuadritos
- 2 cucharadas de ajo triturado
- 100 gramos de recortes de jamón serrano (opcional)
- 1 taza de sofrito de tomate
- 1 cerveza
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de caldo de pescado
- 2 tazas de mejillones
- 2 tazas de almejas
- 2 tazas de camarones o pulpitos
- 2 sobre de condimento estilo azafrán
- Sal y pimienta al gusto.

Nos acompañó el chef Julio Carro. Si desea más información, puede seguirlo en sus redes. En Instagram @chefcr, en Facebook Chef Julio Carro o al WhatsApp 8844-8123.