Receta: Muffins de zanahoria y coco

MUFFINS DE ZANAHORIA Y COCO

Ingredientes:

- 1 1/2 taza de harina blanca
- 1/2 taza de harina integral
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 barra de margarina liviana
- 2/3 de Natuvia granulado
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1/3 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de coco rallado

Preparación: Ver video.

Chef: Ana Ortega, Empresa: "Sweet Treats".