POR Teletica.com Redacción | 20 de enero de 2015, 4:51 AM

QUEQUE SECO

Ingredientes:

- 3 1/2 barras de mantequilla
- 2 tazas de azúcar
- 4 de huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de vainilla
- Una pizca sal
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 4 tazas de harina
- 1 taza de jugo de naranja

Preparación:

Cernir la harina con el polvo de hornear y reservar.
Lavar y cascar los huevos.
Engrasar y enharinar los moldes.
Cremar la mantequilla con el azúcar.
Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Agregar la vainilla y la sal.
Incorporar la harina y batir por 30 segundos más.
Terminar de incorporar la harina con una espátula de hule.
Hornear a fuego moderado, 330°F, por 45 minutos.
Retirar del molde y enfriar sobre rejillas.

Acompañelo con los helados de higo con té blanco.

Preparado por el Chef, Óscar Castro. Contacto: O'Sullivan Culinary, página web: www.complicesdelacocina.com. Tel. 2248 3333 o Facebook: La Vaina es así.