Receta: Sándwich omelette de atún

SÁNDWICH OMELETTE DE ATÚN

Ingredientes:

-2 cucharadas de atún

-¼ taza de mostaza

-¼ taza de mayonesa

-6 remanadas de queso Rico Dos Pinos

-6 Rebanadas de queso Tipo Americano Dos Pinos

-12 rebanadas de pan blanco

-12 rebanadas de tomate sin piel

-6 hojas de lechuga picada

-4 huevos

-½ taza de leche

-1 cebolla morada en juliana

-Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Bata los huevos con la leche, salpimiente y reserve. Coloque una rebanada de pan como base, sobre esta el atún, una de queso Rico y otra tipo Americano, dos de tomate, unas julianas de cebolla y otra de salmón. Tape con otra rebanada de pan. Pase el sándwich por ambos lados por el huevo batido y procure que se moje con el huevo totalmente. En una sartén caliente a fuego medio derrita mantequilla y fría los sándwich por los dos lados hasta que el huevo se cocine y tenga un color dorado. Mezcle la mayonesa con la mostaza y sirva en una salsera al centro de la mesa. Acompañe con papas tostadas.

Al chef Óscar Castro lo puede ubicar en O'Sullivan Culinary al teléfono: 2248-3333, Facebook: La Vaina es así.