Receta: Arroz tiquicia

ARROZ TIQUICIA

-3 cdas de aceite de Maíz

-3 dientes de ajo triturados

-5 nidos de pasta cabello de ángel

-4 tazas de arroz pre cocido

-2 cditas de sal

-1 taza de zanahoria picada

-1/2 taza de apio picado

-8 tazas de caldo de pollo caliente knorr

Preparación:

En una olla calentar el aceite de maíz y sofreír un poquito los ajos. Al soltar su aroma quebrar la pasta cabello de ángel y agregarlo al aceite con ajos. Tostarlo hasta que su color sea dorado. Incorporar la zanahoria y apio, el arroz pre cocido, sal y caldo de pollo caliente. Dejar hervir y luego bajar el calor hasta reventar.

Aparte en una olla poner:

 

-1 cabito de sabor con sabor a pollo

-2 cdas de aceite de maíz

-1/2 taza de cebolla picada

-1/2 Taza de chile dulce picado

-1 pechuga de pollo cortada en tiras condimentada con sal y mostaza (2 cditas)

-1 taza de tocineta picada

-4 cdas de salsa Lizano

-1/2 cdita de pimienta negra

-1/2 taza de perejil picado

-1 Taza de maíz dulce

-2 cditas de chile jalapeño

-1 taza de palmito picado

 

Preparación:

Calentar el cabito de sabor pollo, el aceite de maíz  y sofreír la cebolla y el chile dulce, luego agregue el pollo condimentado, tocineta, salsa Lizano, pimienta y al cocinarse el pollo, adicionar maíz dulce, palmito y chile jalapeño. Cocine por unos minutos e incorpore el arroz pre cocido ya reventado junto con el perejil. Servir caliente y si desea más sabor agregue más salsa Lizano.

A Rebeca Bolaños, para información puede llamarla a 2227-3191 o al Facebook: Instituto gastronómico Rebecca´s Cuisine.