Receta: Chancletas de pollo

CHANCLETAS DE POLLO

 

Ingredientes:

-Chayotes (sazones o tiernos)

-1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

-1/2 cebolla picada fina

-1/4 chile dulce picado fino

-1/2  taza de natilla

-1 cdita de mostaza

-Sal al gusto

-Queso mozzarella rallado

-1 tira de tocineta picada y tostada

 

Preparación:

Corte los chayotes por la mitad y cocínelos en agua hirviendo con sal durante 25 min. Una vez cocidos, retire el interior del chayote con una cuchara para dejar solo el exterior para rellenarlo. Tome eso que extrajo y májelo para hacer una especie de puré. En una sartén con poquita grasa saltee la cebolla y el chile dulce e incorpore el pollo, el puré de chayote, la natilla y mostaza. Sazone con sal al gusto. Incorpore esta mezcla como relleno de cada chayote, coloque encima unos trocitos de tocineta y termine con queso mozzarella o cualquier queso que derrita. Lleve al horno precalentado unos minutos para que el queso derrita y gratine y listo.