POR | 3 de agosto de 2016, 5:30 AM

CARNITAS AL ESTILO MEXICANO

Ingredientes:

  • 1,5 kilos de posta de cerdo
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de culantro picado fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdita de comino
  • 3 naranjas grandes jugosas
  • 2 limones jugosos
  • Aceite

Para los tacos:

  • Tortillas de trigo o maíz
  • Tomate picado
  • Natilla
  • Guacamole
  • Cebolla picada

Preparación:

Coloque la carne partida en cubos en una bandeja y adóbela con la sal, pimienta, comino, ajo y culantro. Exprímale encima el jugo de 2 naranjas y del limón y la naranja restante córtela en rodajas y colóquelas sobre la carne.  También puede preparar la carne en olla de presión combinando los mismos ingredientes y luego la hace desmechada.

Hornear a 300 grados por unas 3 horas hasta que la carne esté suave. Retire del horno. Tome la carne y séllela en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que esté bien dorada y crujiente.

Sirva en tacos con los ingredientes de su elección.