Receta: Pan cuadrado hecho en casa

PAN CUADRADO HECHO EN CASA

 

Ingredientes:

-2 tazas de leche corta duración tibia

-1 1/2 cucharadas de levadura

-1 cucharadita de azúcar

-1 barra de mantequilla derretida

-1 cucharadita de sal

-5 tazas de harina aproximadamente.

 

Preparación:  

Disolver la levadura  en la leche con el azúcar. Tapar y dejar reposar por 8 min. Agregar la mantequilla y la sal, de último la harina. Batir con el gancho o amasar hasta que se vea elástica y fina. Tapar y reposar por 30 min. Dividir la masa en 2 partes y extender en forma rectangular, arrollar y pasar a dos moldes de pan cuadrado (29 X 10 X 7 cm) engrasados. Dejar crecer nuevamente por 30 min. Hornear a calor moderado por 40 min o al introducir un probador de queque este salga limpio. Dejar enfriar y guardar en bolsa plástica en el refrigerador o congelador.