POR Teletica.com Redacción | 6 de julio de 2016, 5:15 AM

QUEQUE DE ZANAHORIA KAHLI

Ingredientes:

  • 2 tazas  de harina
  • 1 pizca  de sal
  • 1 cdita  de polvo de hornear
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 cda de bicarbonato
  • 2 tazas  de azúcar
  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 1 cda de extracto de vainilla

Para el lustre:

  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 220 g de queso crema Dos Pinos
  • 1 cdita de vainilla
  • 40 gramos de nueces

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados. Cernir ingredientes secos y mezclarlos en un bowl.
Incorporar zanahoria pelada y rallada fina y mezclar con batidor. Añadir 1 a 1 los huevos y mezclar.
Agregar aceite y mezclar lentamente. Añadir vainilla y seguir batiendo. Engrasar molde redondo grande
Añadir la mezcla al molde y llevar al horno.
Hornear por 45 minutos y hacer prueba de palillo.

Lustre:

En batidora, cremar el queso crema y añadir azúcar en polvo cernida y la vainilla. Agregar el lustre por encima del queque en forma decorativa con manga pastelera y decorar con nueces.