POR | 19 de octubre de 2016, 4:32 AM

PANNA COTTA DE YOGURT CON ARÁNDANOS

Ingredientes:

  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de crema dulce
  • 2 tazas de yogurt de arándanos
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de gelatina pura
  • Gotas de esencia de vainilla

Preparación: Remojar la gelatina pura en la leche entera. Llevar al fuego con la crema dulce y azúcar. Dejar calentar hasta casi hervir. Retirar del calor e incorporar el yogurt y vainilla. Enfriar revolviendo y verter en copitas de postres. Refrigerar hasta cortar. Servir con la salsa de arándanos.

Ingredientes salsa de arándanos:

  • 1 1/2 tazas de arándanos congelados
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de maicena

Preparación: Llevar todos los ingredientes al fuego y dejar hervir a calor bajo por unos 10 min, hasta que los arándanos suelten su color. Disolver la maicena en un poco de agua espesar la salsa.

Rinde 15 copitas.