Receta: Cacerola de pasta, atún y hongos

Ingredientes: 

1 paquete de cabitos u otra pasta corta

1 barra de mantequilla

1 cebolla mediana picada

1 caja de hongos frescos

3 tazas de leche

3 cucharadas de maicena

2 latas de atún con aceite de oliva

200 gramos de queso cheddar rallado

1/4 taza de polvo de  pan

2 cucharadas de queso parmesano

sal y pimienta.

 Preparación:

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.

Derretir 1/2 barra de mantequilla y cristalizar la cebolla. Incorporar los hongos y cocinar hasta que marchiten. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.

Escurrir el atún con aceite de oliva y  tostar el polvo de pan por unos 3 minutos en una sartén. Vaciar a un plato y reservar.

Llevar la 2  1/2 tazas de leche  a hervir. Revolver la maicena en la leche restante.

 Al hervir la leche, incorporar la maicena y revolver hasta espesar. Agregar una cucharada de mantequilla, condimentar con sal y pimienta. De último añadir los hongos preparados, el atún, la pasta escurrida y el queso. Vaciar todo a un refractario  engrasado, revolver el polvo de pan tostado con el queso y cubrir toda la cacerola.

 Llevar al horno precalentado por unos minutos, solo para derretir el queso.