Cheesecakes: una opción dulce para emprender desde casa

Los cheesecakes se han convertido en una alternativa atractiva para quienes buscan generar ingresos desde casa. Este postre permite crear diferentes sabores y venderse por porción o completo.

La chef Candy Zamora compartió tres recetas fáciles y rendidoras. Las preparaciones son ideales para iniciar un pequeño negocio de repostería o disfrutar en familia.

Durante la preparación conocimos los secretos para lograr una textura cremosa, un relleno firme y una presentación llamativa.

Estas son las opciones presentadas:

• Cheesecake de maracuyá.
• Cheesecake de frutos rojos.
• Cheesecake de galleta.

Ingredientes del cheesecake de maracuyá:

Base
90 g de galleta en polvo.
40 g de mantequilla.

Relleno
300 g de queso crema.
250 g de crema para batir (35 % MG).
80 g de azúcar en polvo.
9 g de gelatina sin sabor.
Agua para hidratar la gelatina.
8 g de vainilla.
1 g de sal.
5 g de jugo de limón.
60 g de pulpa de maracuyá sin semillas.

Cheesecake de frutos rojos

Base
90 g de galleta en polvo.
40 g de mantequilla.

Relleno
300 g de queso crema.
300 g de crema para batir (35 % MG).
80 g de azúcar en polvo.
9 g de gelatina sin sabor.
Agua para hidratar la gelatina.
8 g de vainilla.
1 g de sal.
5 g de jugo de limón.
60 g de mermelada de fresa.

Cheesecake de galleta

Base
90 g de galleta en polvo.
40 g de mantequilla.

Relleno
300 g de queso crema.
300 g de crema para batir (35 % MG).
80 g de azúcar en polvo.
9 g de gelatina sin sabor.
45 g de agua para hidratar la gelatina.
8 g de vainilla.
1 g de sal.
5 g de jugo de limón (opcional).
50 g de galleta triturada.

En el video adjunto le ofrecemos los detalles.

¿Se anima a probar estas recetas en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de 'Buen Día'.

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