Receta: Panecillos rellenos de carne al estilo asiático

PANECILLOS RELLENOS DE CARNE AL ESTILO ASIÁTICO

 

Ingredientes:

Para la masa:

-5 tazas de harina

-2/3 taza de agua

-1 1/3 taza de leche, dividida

-1/3 taza de azúcar

-1 cucharadita de sal

-4 cucharaditas de levadura instantánea

-2 huevos

-4 cucharadas de mantequilla derretida

-Huevo para barnizar

-Semillas de ajonjolí

 

Para el relleno:

-500 gramos de posta de cerdo

-1 taza de salsa de soya

-3 cucharadas de jengibre

-El jugo de 3 naranjas

-1/2 taza de salsa BBQ

 

Preparación:

En un tazón, agregar los elementos secos. En otro tazón agregar los elementos húmedos.

Combinar los dos y formar una masa. Dejar reposar por 1 hora hasta que esta doble su tamaño.

Para la carne:

Colocar todo menos la salsa BBQ en una olla de cocimiento lento y cocinar por 5 horas a fuego alto.

Una vez listo retirar y desmenuzar. Cuando esté listo y desmenuzado, agregar la salsa BBQ.

Agarrar bolitas de masa de 125 gramos aproximadamente y rellenar con la carne. Barnizar y agregar el ajonjolí y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.