Receta: Lomo de cerdo relleno

LOMO DE CERDO RELLENO

 

Ingredientes:

-1 lomo de cerdo

-1 cdta d paprika

-1 cdta de ajo en polvo

-1 cdta de orégano seco

-Sal y pimienta al gusto

 

Para el relleno:

-1 taza de hojas de espinaca

-1 taza de queso Turrialba

-1 chile morrón cortado en lonjas

-1 plátano maduro

-1 taza de hongos rebanados

 

Para la salsa:

-3 tazas de leche

-1 taza de espinacas

-1 cabeza de ajos

-2 cucharadas de fécula de maíz

-Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Abra el lomo de cerdo. Sazone con la paprika el ajo en polvo, el orégano seco y salpimente al gusto.

Rellene con la espinaca, el queso Turrialba, el chile morrón, el plátano maduro y los hongos. Cierre y amarre con pabilo.

Selle en una sartén, y lleve al horno por 25 minutos a una temperatura de 300°F.

Para la salsa:

Coloque los ingredientes en una licuadora. Una vez que esté bien mezclado, colocar en una olla y llevar a ebullición. Servir sobre el cerdo.