Receta: Ensalada negra con carne arrachera negreada

ENSALADA CON ARRACHERA NEGREADA

 

Ingredientes

-300 gr de arrachera

-3 cdas de comino

-3cdas de paprika

-2 cdas de sal

-1 cda de pimienta

-Lechugas mixta

-2 chiles dulces picados

2 cebollas moradas en juliana

-1 pepino en cubos con la cascara

-1 naranja en gajos

-Media piña en cubos

-3 cdas de frutas secas

 

Para el aderezo:

-1 taza de yogurt natural

-1 cda de miel de abeja

-1 cda de vinagre de manzana

-1cda de mostaza Dijon

-Sal y pimienta

 

Para el sándwich

-1 aguacate majado

-1 pan rustico

 

Preparación

Mezcle los condimentos para luego cubrir la carde muy bien con la mezcla, ponga a cocinar con aceite de oliva y dore muy bien por ambos lados.

Corte la arrachera en tiritas y reserve para la ensalada y el sándwich.

En un tazón coloque una cama de lechugas y una cantidad de vegetales y frutas,  en un tazón mezcle todos los ingredientes del aderezo.

Coloque una porción de la carne sobre los verdes y frutas de la ensalada y rocié con una cda del aderezo.

Para el sándwich

Tueste el pan y use el aguacate para untarlo en las dos mitades del pan, coloque lechugas rocié con el aderezo y termine con una porción de la carne y disfrute de estos ricos y saludables platillos.