Receta: Pudín de pan y guayaba

PUDÍN DE PAN Y GUAYABA 

 

Ingredientes:

-8 tazas de cubitos de pan cuadrado

-3 tazas de leche

-1 envase de queso crema con Guayaba

-3 huevos

-3/4 taza de azúcar

-1 cucharadita de ralladura de limón

-1/2 taza de jaleítas de guayaba picadas

 

Salsa de guayaba: 

-1 mermelada de guayaba

-2 cucharadas de jugo de limón. 

Preparación:

Remojar los cubitos de pan en la leche tibia, incorporar la caja de queso crema con guayaba, el azúcar, los huevos y la ralladura. Verter en un molde de chimenea engrasado y enharinado. Incorporar las jaleítas de guayaba. Hornear por 45 min a 350º F o hasta que al insertar un palillo salga seco. Desmoldar y cubrir con la salsa de guayaba. Licuar los ingredientes y servir sobre el pudín.

Para la salsa, licuar los ingredientes y servir sobre el pudín.

 

BAVAROISE DE GUAYABA

Ingredientes:

-1 envase de queso crema con guayaba 

-1 envase (300g) de mermelada de guayaba

-2 tazas de leche

-2 cucharadas de gelatina sin sabor

 

Preparación:

Hidratar la gelatina en una taza de leche, llevar al microondas por 1 min o hasta disolver. Licuar la gelatina, la leche restante, la mermelada y el queso crema con guayaba. Verter en un solo molde engrasado o copitas y refrigerar hasta cortar. Decorar con besitos de crema dulce batida.