El color del vino dice mucho de su carácter y composición

Para completar la experiencia de beber el vino se debe prestar atención a su color. Al hacer una cata de vino profesional, vamos a necesitar un fondo para apreciar el color y la intensidad del vino.

El color de un vino indica si es un vino sano. Debe ser claro y transparente, brillante, sin sedimentos, ni brumoso.

Asimismo, muestra aspectos como la edad y evolución. Mientras mayor diferencia hay entre el centro y el borde de la copa, quiere decir que se trata de un vino de mayor edad.

Por otra parte, los vinos blancos con el tiempo se ponen más oscuros y los tintos, se van aclarando.

En el video adjunto encontrará los consejos del sommeliére, Juan Pablo García.