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Recetario +QN: Picadillo de vainica y papa
La receta es de Rosibel Arce, quien aprendió a prepararla gracias a su abuela.
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Tortillas de maíz con queso: una receta heredada de generación en generación
Angie Quesada nos comparte el paso a paso para este platillo tradicional, que conserva el sabor de sus recuerdos y representa una oportunidad de negocio.
POR Diana Vásquez | 12 de octubre de 2026, 18:55 PM
Desde pequeña, Angie Quesada aprendió a preparar tortillas de maíz con queso, una receta que heredó de su abuela materna y que hoy mantiene viva a través de su emprendimiento Mazorticas (ver video adjunto).
Su abuelita acostumbraba utilizar el maíz durante la Semana Santa para preparar diferentes platillos, entre ellos estas tortillas con queso que se hicieron famosas entre sus familiares.
Ahora, Angie nos comparte el paso a paso para preparar esta receta tradicional, que conserva el sabor de sus recuerdos y representa una oportunidad de negocio.
Ingredientes:
- Masa de maíz.
- Queso semimaduro.
- Sal al gusto.
- Natilla.
- Agua.
Con estos ingredientes, Angie prepara las tortillas siguiendo la tradición que aprendió desde niña. Una receta sencilla que demuestra cómo los sabores de la cocina familiar pueden pasar de una generación a otra y convertirse también en una forma de emprender.