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San José de la Montaña es territorio del tamal asado
Ilse Ramírez, a sus 76 años, es una de las pioneras en la elaboración de esta deliciosa receta.
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Esta receta de tamal asado es de las más famosas en Puriscal
Maureen Hernández heredó la receta de sus abuelos.
POR Johnny López | 19 de enero de 2024, 18:55 PM
En el barrio San Martín de Puriscal, todos los días Maureen Hernández prepara al calor del fogón una de sus recetas más populares. Se trata del tamal asado, tradición que aprendió de sus abuelos.
Detrás de esta madre emprendedora, hay una historia de superación y lucha contra el cáncer en dos oportunidades.
“Ha sido un proceso difícil. Tras superar la enfermedad una primera vez, 11 años más tarde vuelve a recibir el diagnóstico. Sin embargo, decidimos enfrentarlo con una actitud muy positiva”, expresó.
El primer diagnóstico de cáncer de útero lo recibió cuando tenía 23 años. El año anterior, nuevamente, tuvo que luchar contra esta enfermedad.
“En una ocasión, los médicos me dijeron que no volvería a caminar. Sin embargo, yo no me he dado por vencida”, afirmó.
Si desea conocer este testimonio, puede repasar el vídeo adjunto. Para más información sobre el delicioso tamal asado que prepara esta emprendedora, puede llamar al teléfono 6437-4461.