POR Johnny López | 21 de abril de 2025, 18:55 PM

En cada familia hay una receta que se convierte en tradición. En casa de Susana Araya, ese sabor viene en forma de queque de zanahoria: húmedo, especiado y con un aroma que despierta recuerdos. 

La receta nació en la Zona de Los Santos, donde su abuela la preparaba con cariño cada vez que llegaban de visita. Luego pasó a su mamá y, ahora, Susana la sigue preparando para las celebraciones familiares (ver nota completa en el video adjunto).

En esta entrega de “El Recetario” de Más que noticias, entre cucharas, bromas y letras “difíciles de leer”, compartimos los secretos de este delicioso queque que ha pasado de generación en generación.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina​.
  • 3 huevos.
  • 1 ½ taza de zanahoria rallada.
  • ½ taza de aceite.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (royal).
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • Ralladura de nuez moscada (al gusto).
  • Almendras picadas (al gusto).

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