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Doña Roxana conquista Cartago con un bizcocho heredado de generación en generación
Cada preparación representa mucho más que una venta: es una manera de mantener viva la memoria de su mamá, honrar las costumbres de su familia y llevar hasta nuevas mesas un pedacito del sabor tradicional de Cartago.
POR Diana Vásquez | 19 de agosto de 2026, 18:55 PM
En Cartago, el sabor de las tradiciones familiares se mantiene vivo gracias a manos como las de doña Roxana Quesada, una emprendedora que convirtió su amor por la cocina en una oportunidad para salir adelante y compartir con más personas uno de los sabores que ha acompañado a su familia durante generaciones (ver video adjunto).
Su especialidad es el tradicional bizcocho, una receta que aprendió de su mamá y que guarda un significado muy especial para ella. Durante Semana Santa, la familia se reunía para preparar esta delicia, una tradición que con el paso de los años se convirtió en un legado culinario que hoy doña Roxana continúa preservando.
La receta lleva un kilogramo de maíz amarillo, 200 gramos de queso, 250 gramos de natilla y sal al gusto. Aunque sus ingredientes son sencillos, el secreto está en la dedicación y el cariño con que doña Roxana prepara cada uno de sus productos.
Su buena cuchara y el sabor casero han hecho que cada vez más clientes conozcan y disfruten de su bizcocho, convirtiendo aquella tradición familiar en un emprendimiento que sigue creciendo.
Para doña Roxana, cada preparación representa mucho más que una venta: es una manera de mantener viva la memoria de su mamá, honrar las costumbres de su familia y llevar hasta nuevas mesas un pedacito del sabor tradicional de Cartago.
Si desea probar el famoso bizcocho de doña Roxana y apoyar su emprendimiento, puede comunicarse al 8755-8056.