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Con solo 19 y 21 años, estos tres jóvenes están revolucionando la cocina en Guápiles
Laura, Génesis y Josué se formaron desde el colegio y hoy dirigen una de las propuestas más jóvenes y prometedoras de la zona.
POR Rubén McAdam | 24 de julio de 2025, 18:55 PM
En Guápiles conocimos una cocina diferente. No solo por el sabor, sino por la juventud que la lidera. Se trata del restaurante “El Jardín”, donde tres muchachos —Génesis Torres, Laura Solano y Josué López— se encargan de preparar cada platillo con esmero, cariño y muchísimo talento. Tienen entre 19 y 21 años y, juntos, conforman la cocina más joven de la zona.
Su amor por la gastronomía nació en el colegio, gracias a un técnico en alimentos que cursaron juntos. Pero fue en “El Jardín” donde se terminaron de formar: ahí aprendieron, se especializaron y le dieron forma a su estilo.
Génesis se encarga de la repostería y nos recibió con una torta chilena que sabía a hogar. Laura es la jefa de cocina y preparó una pasta carbonara que dejó a todos con ganas de repetir. Josué, por su parte, es el barista del lugar: sonriente y detallista, cada taza de café que sirve lleva su sello personal.
Los tres comparten algo más que una cocina: comparten humildad, esfuerzo y carisma. Son ejemplo de que sí se puede, de que la juventud puede andar por buenos pasos y de que en Guápiles hay talento que vale la pena conocer y aplaudir.
Repase el reportaje completo en el video que aparece en la portada del artículo.