POR Teletica.com Redacción | 16 de julio de 2014, 7:59 AM

SOUFLÉ DE CHAYOTE

Ingredientes:

- 2 chayotes cocidos en agua, sal y picados en cuadritos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 4 cucharadas de queso seco rallado
- 1 cucharadita de sal - pimienta

Preparación: Derretir la mantequilla y agregar la harina, formando un roux. Añadir la leche y mover hasta que hierva. Agregar las yemas, queso, sal, pimienta y chayotes. 


Chef. Deborah Acevedo