Receta: Queque volcado de piña

CHOCO QUEQUE VOLCADO DE PIñA

 

Ingredientes

Para la base:

-1 1/4 de taza de azúcar morena

-1 barra de mantequilla

-1/8 de taza de jugo de piña de lata

-2 1/2 tazas de piña en lata escurrida

-1 taza de macadamias

-Ciruelas sin semillas

 

Para el queque:

-1 1/2  taza de harina

-1/4 de taza de cocoa

-1 cucharada de polvo dehornear

-1 barra de mantequilla

-1 taza de azúcar morena

-3 huevos

-1 cucharada de vainilla

-1/2 taza de jugo de piña (de la lata de piñas)

-1/4 de taza de licor de cacao

-1/4 de taza de natilla

 

Preparación:

Coloque azúcar morena, mantequilla y jugo de piña en una olla y cocine unos minutos.

Acomode las rodajas de piña en el fondo del molde con las ciruelas y las macadamias. Distribuya encima el caramelo.

Mezcle harina con cocoa y polvo de hornear.

Créme mantequilla y azúcar. Agregue los huevos y la vainilla y luego el jugo de piña, licor de caceo y natilla.

Agregue la harina poco a poco y distribuya la mezcla sobre las piñas.

Hornée a 350F unos 35-40 minutos. Retire y deje reposar 10 minutos antes de volcar.