Receta: Camarones empanizados con salsa tártara

CAMARONES EMPANIZADOS CON SALSA TARTARA

 

Ingredientes:

Para la salsa tártara:

-1 taza de mayonesa

-1 diente de ajo rallado

-2 cucharadas de pepinillos picados

-1 cucharada de alcaparras picadas

-2 cucharadas de perejil picado

-1 cucharada de cebolla morada rallada

-Jugo de 1 limón

 

Para los camarones:

-12 camarones grandes

-3/4 de taza de polvo de pan

-3/4 de taza de coco rallado

-Unas pizcas de curry en polvo

-Unas pizcas de condimento con achiote

-Sal y pimienta

-1 taza de harina

-2 huevos batidos

-Aceite para freír

 

Preparación:

Mezcle los ingredientes de la salsa tártara y deje de lado.

Pele los camarones y déjeles la cola. Salpimente

Mezcle el polvo de pan con el coco y condimente con curry, condimente con achiote, sal y pimienta.

Pase los camarones por la harina, luego por el huevo y luego por el polvo de pan.

Caliente aceite y fría los camarones rápidamente para que doren.  Escurra en papel y acompañe con la salsa tártara