POR Teletica.com Redacción | 21 de junio de 2016, 5:03 AM

ALFAJORES DE MAICENA

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar en polvo
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de  vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 200 gramos de harina 
  • 300 maicena 
  • Dulce de leche
  • 200 g de coco rallado

Preparación:
Creme la mantequilla e incorpore azúcar en polvo.
Agregue las yemas y los huevos junto con la vainilla.
Revuelva polvo de hornear, bicarbonato, harina y maicena y agregue la mezcla a la mezcla de mantequilla.
Unifique la masa y estire en la superficie. Corte en redondeles pequeños y hornée unos 10-12 minutos. Deje enfriar.
Rellene una mita con dulce de leche y tapa con otra mitad. Barnice los bordes con dulce de leche y pase por el coco. Sirva y disfrute.

Chef: Lorena Velázquez