Receta de cheesecake con solo tres ingredientes es un éxito en internet

Un video que muestra una receta para preparar un cheesecake con solo tres ingredientes se ha convertido en toda una sensación en redes sociales.

Pese a que fue publicada hace tres años, la receta tomó popularidad en los últimos días debido a lo sencillo de su preparación.

Para preparar este postre al estilo japonés solo se necesitan tres huevos, chocolate oscuro o blanco, y queso crema.

El video está en inglés, pero la preparación no resulta nada compleja.

Se deben separar las yemas de las claras; coloque las segundas en un tazón, tápelo con plástico y llévelo al refrigerador. Precaliente el horno a 170 °C (338 °F). Coloque 120 gramos de chocolate en un tazón grande y colóquelo en la cocina sobre una olla con agua caliente, a modo de baño maría, hasta que se derrita y forme una pasta espesa.

Mientras tanto, bata las claras hasta que se forme una mezcla tipo merengue. Mezcle el chocolate derretido y 120 gramos de queso crema (este debe estar suave). Retire del calor y agregue las tres yemas hasta tener un producto uniforme. Agregue 1/3 del merengue y mezcle, luego mezcle la mitad del merengue restante y finalmente el resto.

Ponga la mezcla en un recipiente de vidrio con papel encerrado para evitar que se pegue y rodéelo de agua en la bandeja. Luego, hornéelo a tres temperaturas diferentes: 170 °C por 15 minutos, 160 °C (320°F) por 15 minutos; apague y hornee con la temperatura restante por 15 minutos.

Antes de sacar el postre del recipiente déjelo enfriar por completo, luego agregue azúcar en polvo y disfrútelo.

El video, subido al canal de Youtube Ochikeron, cuenta con más de 1,6 millones de visitas. En este mismo canal usted puede encontrar decenas de recetas igual de sencillas.