Receta: Pastel de papa de tía Rosa

PASTEL DE PAPA DE TÍA ROSA

Ingredientes...

Para la masa: 

• 1 kilo de harina
• 1 huevo
• 1 kilo de manteca
• Sal al gusto
• 1 cucharada de azúcar
• Agua

Para el picadillo: 

• 1/2 kilo de papa
• 1/4  carne molida
• 1 cebolla
• 1 chile dulce
• 1 rollo de culantro
• Consomé de pollo

Preparación...

Para la masa:

En un recipiente mezclar la harina, el huevo, la sal, el azúcar y una cucharada de manteca.

Agregar el agua poco a poco hasta formar una masa manejable.

Estirar la masa con rodillo y marcar los círculos.

Para el picadillo:

Sofreír cebolla y chile dulce, agregar la carne molida, la sal y el consomé de pollo.

Cuando esté cocinado, se le agrega el culantro.

Para formar los pasteles:

Tome un círculo de masa, coloque el picadillo en el centro, tape con otro círculo de masa y ponga a freír.