Receta: Palitos de queso mozarella y mermelada dulce de melocotones

PALITOS DE QUESO MOZARELLA Y MERMELADA DULCE DE MELOCOTONES

Ingredientes:

Para la mermelada:

- 2 melocotones maduros pelados y cortados en cubitos
- 8 albaricoques en cubitos pequeños
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- Una pizca de canela

Para la masa:

- 2 tazas de harina para empanadas MASECA®
- Agua
- Aceite abundante
- 1 queso mozarella de 400 gramos cortado en 12 palitos

Preparación:

Coloque los ingredientes de la mermelada en una ollita y cocine varios minutos a fuego bajo hasta que comience a espesar y las frutas suavicen.  Procese la mezcla.

Mezcle la harina MASECA® con agua y forme una masa.

Estire la masa con bolillo y coloque el queso distribuido encima.  Corte alrededor de cada palito de queso que tenga suficiente masa para envolver. Selle cada trozo de queso y fría en suficiente aceite hasta que la masa comience a dorar.

Acompañe con la mermelada y disfrute.