Receta: causa de atún

CAUSA DE ATÚN

Rinde: 6 porciones.

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Ingredientes:

-3 latas de atún en agua.

-1 kilo de papas.

-1 cucharada de aceite de oliva.

-1/4 taza de jugo de limón.

-1 taza de cebolla picada en cuadritos.       

-1 taza de chile dulce picado en cuadritos.

-1 taza de mayonesa light.

-2 aguacates.

-Sal y pimienta al gusto.

-2 huevos cocidos.

Preparación:

Cocine las papas y haga un puré, añada el aceite, la mitad del jugo de limón y salpimiente.

Mezcle el atún escurrido con la cebolla, el chile dulce picado y el jugo de limón restante, salpimiente al gusto y por ultimo añada la mayonesa y mezcle hasta integrar.

Corte los aguacates en julianas.

Forme capas de la siguiente manera, puré de papa, aguacate, atún y pure, decore con el huevo cocido.