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Chiles rellenos de atún a la italiana

Ingredientes:

8 chiles mundiales de diferentes colores

3 latas de atún en lomos enteros

1 litro de salsa de tomate

2 cdas de orégano fresco

6 dientes de ajo finamente picados

1 cda de alcaparras

1/2 cebolla blanca

2 cdas de aceite de oliva

1 cda de hojuelas de chile seco

8 rodajas o bolitas de queso mozzarella fresco

Preparación:

Precalentar el horno a 370.f

En una sartén caliente el aceite agregue la cebolla, el ajo, las hojuelas de chile seco y ponga a cocinar por 2 minutos luego agregue el tomate, las alcaparras , el orégano y cocine por 2 minutos mas, retire del fuego incorpore el ATUN PRONTO , mezcle bien y reserve

Tome los chiles mundiales y córteles la corona y rellénelos con la mezcla de tomate y atún, cubra con el queso mozarrella  y lleve al horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita y los chiles se cocinen un poco , retire y sirva.