Receta: Torta de arroz o torta de novios

TORTA DE ARROZ (TORTA DE NOVIOS)

Ingredientes:

-2 tazas de arroz

-2 tazas de leche común

-2 tazas de agua

-2 latas de leche condensada

-1 lata de leche evaporada

-1/2 barra de margarina

-1 cdita de achiote

-3 cdas de leche en polvo

-1/2 taza de pasas (opcional)

-2 tazas de queso fresco rallado

-1 cdita de canela en polvo o 2 astillas

-1/2 cdita de clavo de olor molido

-1 cda de extracto de vainilla

Preparación:

En una olla que no pegue, ponga a reventar  el arroz con el agua, la leche común, canela y clavo de olor todo a fuego bajo. Cuando el arroz ya esté bien suave, incorpore el resto de ingredientes (solo 1 taza del queso), mezcle bien, tape y deje que hierva y se cocine por unos 5  a 10 minutos más. Cuando ya sienta la mezcle bien espesa, viértela sobre un molde engrasado. Encima de todo añada el resto del queso rallado y hornee a 350 grados durante 35 minutos.  Deje que se enfríe un poco, corte en cuadros y disfrute.